Griechische Weinsorten: Ein kulinarischer Streifzug durch Griechenlands Rebschätze
Griechenland ist nicht nur das Land der Götter, sondern auch der edlen Reben. Mit einer Weinbautradition von über 4.000 Jahren bietet Griechenland eine faszinierende Vielfalt autochthoner Rebsorten, die in Deutschland noch oft als Geheimtipp gelten. Entdecken Sie mit uns einige der wichtigsten griechischen Rebsorten, ihre einzigartigen Geschmacksprofile und die perfekten Speisebegleitungen.
Weiße Rebsorten
Assyrtiko
Ursprünglich von Santorin, überzeugt Assyrtiko mit hoher Säure, Mineralität und Zitrusnoten. Ein frischer, strukturierter Wein, der hervorragend zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder Austern passt.
Malagousia
Eine aromatische Rebe mit Aromen von Pfirsich, Aprikose, Jasmin und Kräutern. Ideal zu asiatischen Gerichten, Fisch mit exotischen Saucen oder Ziegenkäse.
Savatiano
Die meistangebaute weiße Rebsorte Griechenlands. Liefert weiche, leicht fruchtige Weine mit Aromen von Apfel, Birne und manchmal Kräutern. Perfekt zu mediterranen Vorspeisen, Hühnchen oder mildem Käse.
Rote Rebsorten
Agiorgitiko
Die edelste rote Sorte des Peloponnes. Fruchtig mit Aromen von Kirsche, Pflaume und oft würzigen Noten. Besonders gut zu Lamm, Moussaka oder gereiftem Käse.
Xinomavro
Eine komplexe Rebe aus Nordgriechenland mit hohem Tannin- und Säuregehalt. Erinnert an Nebbiolo, mit Aromen von Tomate, Olive und dunklen Früchten. Passt ideal zu Wildgerichten oder gereiften Fleischspezialitäten.
Limnio
Eine der ältesten dokumentierten Rebsorten Europas, schon in der Antike erwähnt. Würzig, kräutrig und elegant. Probieren Sie ihn mit gegrilltem Rind oder mediterraner Küche.
Mouchtaro
Eine seltene rote Rebsorte aus der Region Viotia. Intensiv und charaktervoll mit Aromen von dunklen Beeren, Gewürzen und erdigen Noten. Hervorragend zu Wild, Rind oder kräftigen Eintöpfen.
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